تصفیه روغن خوراکی

تصفيه روغن خوراكي, تصفيه روغن كنجد, تصفيه روغن زيتون, و تمامي روغن هاي استحصالي به روش سرد و گرم با دستگاه ميكرون فيلتر سبب افزايش ماندگاري روغن خوراكي خواهد شد همانطور كه مي دانيد ماندگاري روغن خوراكي به كيفيت تصفيه بستگي دارد يعني هر قدر ناخالصي هاي روغن خوراكي بهتر جدا سازي شود ماندگاري روغن خوراكي بيشتر خواهد بود لذا روغن تصفيه شده با ميكرون فيلتر تا 2 ميكرون نسبت به روغن تصفيه شده با فيلتر پرس تا 6 ميكرون از ماندگاري بيشتري برخودار خواهد بود.

تصفیه روغن همزمان با روغن کشی از دانه های روغنی مهمترین بخش تولید روغن ارگانیک است و بالاترين کيفيت در توليد روغن ارکانيگ و سالم با حفظ خواص دارويي با حداقل پراکسيد موجود در روغن فقط به روش کانتنيو امکانپذير مي باشد متاسفانه در بیشتر واحدهای کوچک فروشگاهی به دلیل نبود امکانات مالی و یا نبود اطلاعات فنی مجبورند که روغن خروجی از دستگاه روغن کشی را به مدت چندین روز در مخازن ذخیره روغن نگهداری کنند تا کاملا" ته نشین شود و سپس روغن ته نشین شده را به مشتریان خود عرضه می کنند و یا روغن خروجی از پرس روغن کشی را که هنوز به رنگ تیره است و تصفیه نشده است را به عنوان روغن بکر و یا روغن فرا بکر به مشتریان خود عرضه می کنند در هر دو حالت مقدار اسید روغن افزایش خواهد یافت و بوی نامطلوب و یا طعم نامطلوب از نشانه های افزایش اسید روغن می باشد لذا برای جلوگیری از افزایش اسید روغن بهترین روش اینست که تصفیه روغن همزمان با روغن کشی انجام شود که علاوه بر جلوگیری از اسیدی شدن روغن سبب افزایش ماندگاری روغن ارگانیگ خواهد شد.

روغن کنجد تصفیه شده با میکرون فیلتر با رنگ شفاف در هر دو تصور دیده می شود رنگ شفاف روغن کنجد در کنار روغن ته نشین شده نشان می دهد که تمامی روغنهای خوراکی ته نشین شده نیاز به تصفیه با دستگاه میکرون فیلتر دارند اگر بطری روغن شفاف تصفیه شده با میکرون فیلتر در کنار بطری روغن ته نشین شده نبود احتمالاً تصور می شد که روغنهای ته نشین شده نیازی به تصفیه ندارند.

تصفیه روغن کنجد و روغن آفتابگردان مخلوط با لرد زیاد تصفیه روغن کنجد و روغن آفتابگردان مخلود با لرد زیاد